Man kan forske på mye rart og etterhvert som det blir flere og flere forskere, er det vel ikke annet å vente enn at våre matvaner på julaften også er blitt gjenstand for forskning. Jeg har vel et rimelig sunt forhold til bruk av statlige midler til forskning, men dersom man skal bruke tid på å forske bør man kanskje finne noe som er mer samfunnsgagnlig. Men det kan vel hende dette er det, det er bare jeg som ikke ser det. Les bare:

Å spise pizza i juletiden er mest utbredt blant personer med lav utdanning. Det viser rapporten «Julens mat og måltider», av forsker Annechen Bahr Bugge fra Sifo.

Pizza er et typisk eksempel på fy-mat i den urbane middelklassen, skrives det i rapporten. Den typiske matkulturelle opprøreren er en mann med lav utdanning. Det kommer også fram at det å spise pizza i juletiden er vanligst i gruppen med lavest utdannelse.

Det er ingen i gruppen med høy utdanning som oppgir at de har spist pizza som annerledes førjulsrett.

Personer som velger pizza på julaften er antagelig mest utbredt blant gruppen som oppgir at julen har «liten eller ingen betydning» for dem.

I likhet med pizza er lutefisk en lite brukt julekveldsrett. Den er imidlertid nokså utbredt som førjulsrett.

Men det viser seg at det er i gruppen høy inntekt at det er flest lutefiskspisere (33 prosent), og færrest i gruppen med lav inntekt (12 prosent).

Det samme gjelder utdannelse. 31 prosent av personene med høy utdannelse spiser lutefisk før jul, i gruppen lavest utdannelse er det 14 prosent.

I Oslo er det bare 1 prosent som oppgir at pizza spises på julaften.

Dette spiser vi på julaften, 5 på topp:

1. Ribbe 53 prosent
2. Pinnekjøtt 34 prosent
3. Julepølse 10 prosent
4. Medisterkaker 8 prosent
5. Kalkun 5 prosent

Via Side2.

Mat og Drikke [13:00]